Colombia se prepara para vivir una nueva edición del Pizza Máster, uno de los eventos gastronómico más esperado del año, liderado por Tulio Recomienda. Del 22 al 28 de septiembre, miles de colombianos saldrán a recorrer sus ciudades en busca de la mejor pizza, disfrutando propuestas únicas a un precio especial y generando un impacto positivo en el sector gastronómico.

Del 15 al 31 de agosto, la Perla del Otún se viste de fiesta para conmemorar su aniversario número 162. Las tradicionales Fiestas de la Cosecha regresan con una agenda cargada de conciertos, ferias, muestras culturales y, sobre todo, una exaltación al talento y sabor local que hacen de Pereira un destino imperdible en el corazón del Eje Cafetero. Por eso, si estás montando o renovando tu panadería, este artículo es para ti. Aquí te contamos qué tener en cuenta al elegir un horno que realmente potencie tu negocio

En el mundo de la panadería profesional, hay una pieza de equipo que lo cambia todo: el horno. No se trata solo de cocer masas; el horno adecuado puede marcar la diferencia entre un pan promedio y uno que tus clientes siempre quieran repetir.
Por eso, si estás montando o renovando tu panadería, este artículo es para ti. Aquí te contamos qué tener en cuenta al elegir un horno que realmente potencie tu negocio

Los formatos como los dark kitchens y food trucks han llegado para quedarse. Son versátiles, requieren menos inversión que un restaurante tradicional y responden muy bien a las nuevas formas de consumo: domicilios, eventos y comida al paso.

En el mundo gastronómico no basta con tener buena comida o un concepto atractivo. Un elemento decisivo para lograr la eficiencia y la rentabilidad es el diseño estratégico del espacio. Esta planificación va mucho más allá de lo visual: se trata de construir cocinas y salones que funcionen como verdaderas máquinas bien engranadas.

Participamos en la más reciente edición de la National Restaurant Association Show que se llevó a cabo del 17 al 20 de mayo, en Chicago, Estados Unidos. Un espacio donde convergen las tendencias más relevantes del sector gastronómico, la innovación en equipos, sabores internacionales y las oportunidades que están marcando el futuro de la industria.

Ni la lluvia, ni las inundaciones pudieron frenar el apetito de millones de colombianos. La última edición del Burger Máster fue un éxito rotundo que rompió récords en ventas y participación, dejando una huella imborrable en la gastronomía nacional.

Si tienes un restaurante, cafetería, hotel o supermercado, sabes que uno de los pilares de una operación exitosa es contar con una buena refrigeración. Pero con tantas opciones en el mercado, elegir el equipo adecuado puede parecer abrumador. Por eso hoy te traemos esta guía práctica para ayudarte a tomar la mejor decisión para tu negocio gastronómico.

Buffalo Wings, una de las cadenas de alitas más grandes de Colombia, ha logrado reducir su consumo energético sin afectar la operación ni la experiencia de sus clientes. ¿Cómo lo hizo? Combinando tecnología avanzada, buenas prácticas y el compromiso de su equipo.

El sector gastronómico en Colombia sigue creciendo, y elegir la ciudad correcta puede marcar la diferencia entre el éxito y el fracaso de un restaurante. A pesar de la inflación, el gasto en comidas fuera del hogar sigue en aumento, y algunas ciudades se destacan como las más prometedoras para invertir en un nuevo negocio gastronómico.