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Brindamos asesoría personalizada en equipos de cocinas industriales
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¿Vas a montar un dark kitchen o food truck? Esto es lo que no puede faltar en tu cocina profesional
Los formatos como los dark kitchens y food trucks han llegado para quedarse. Son versátiles, requieren menos inversión que un restaurante tradicional y responden muy bien a las nuevas formas de consumo: domicilios, eventos y comida al paso.
¿Cómo el diseño estratégico impulsa la rentabilidad de un restaurante?
En el mundo gastronómico no basta con tener buena comida o un concepto atractivo. Un elemento decisivo para lograr la eficiencia y la rentabilidad es el diseño estratégico del espacio. Esta planificación va mucho más allá de lo visual: se trata de construir cocinas y salones que funcionen como verdaderas máquinas bien engranadas.
Solé Soluciones presente en la feria National Restaurant Association en Chicago
Participamos en la más reciente edición de la National Restaurant Association Show que se llevó a cabo del 17 al 20 de mayo, en Chicago, Estados Unidos. Un espacio donde convergen las tendencias más relevantes del sector gastronómico, la innovación en equipos, sabores internacionales y las oportunidades que están marcando el futuro de la industria.