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La reconocida chef colombiana Leonor Espinosa ha sido galardonada con el Sferic Award, un prestigioso reconocimiento a la innovación gastronómica y a su labor en la protección de la biodiversidad a través de su restaurante LEO, que ha figurado durante seis años consecutivos en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo.
El sabor tex-mex invade Colombia con la primera edición del Burrito Fest, un festival que promete reunir a los mejores burritos de Bogotá y Cali. Organizado por Restaurantes Unidos y Festival Food Colombia, este evento se celebrará del 26 de septiembre al 6 de octubre, ofreciendo tanto una experiencia presencial como servicio a domicilio.
La sostenibilidad en la gastronomía no es solo una tendencia, es una necesidad que cada vez más negocios están adoptando para reducir su impacto ambiental y mejorar su relación con los clientes. Implementar prácticas sostenibles puede marcar la diferencia, tanto para el planeta como para la rentabilidad de tu restaurante o negocio culinario.
