Horno Bakerlux de convección 6 bandejas

Horno eléctrico de convección Bakerlux, marca Unox. Procedencia: Italia. Capacidad: 6 bandejas de 40 × 60 cm (no las incluye). Distancia entre bandeja: 8 cm. Con humedad, controles analógicos y cámara de cocción en acero inoxidable 304. Funciones: tiempo, temperatura, porcentaje de humedad y 2 velocidades de ventilador. Perfecto para procesos de cocción de panadería fresca y congelada. Temperatura regulable: 30ºC a 260ºC. El aire y el calor se distribuyen de manera perfecta por toda la cámara de cocción garantizando uniformidad en el horneado, y proporcionando un acabado homogéneo y consistente. STEAM.PLUS: Inyección de humedad manual con perilla marcada con porcentajes a partir de 90°C. AIR.PLUS: Turbinas de aire con dos velocidades que pueden ser configuradas por el usuario. Control: Manual (temperatura, tiempo y humedad). Potencia: 10,5 kW. Dimensiones en cm: 86 x 88 x 93. Peso: 86 kg. Funcionamiento: 220 V, trifásico.