Horno Cheflux de convección 7 bandejas GN1/1

Horno combinado de aire seco y vapor, Cheflux, de 7 bandejas, marca Unox. Procedencia: Italia. Control analógico. Funciones: tiempo, temperatura, porcentaje de vapor y 2 velocidades de ventilador. Permite realizar procesos de cocción tradicionales como cocciones al vapor, asados, asados a la parrilla, fritos y cocciones de productos de panadería frescos y congelados. Unox Intensive Cooking. DRY.Plus: extrae humedad de la cámara de cocción. STEAM.Plus: crea humedad instantánea a partir de 48 °C. AIR.Plus: turbinas múltiples con inversión de marcha y 2 velocidades a seleccionar. Cocción manual: temperatura: 80 °C – 260°C. Cocción por convección y humedad: a partir de 80 °C. Cámara de cocción en acero inox AISI 304, de alta resistencia con bordes redondeados. Doble cristal. Iluminación de la cámara de cocción con luces LED integradas en la puerta. Soportes para bandejas perforados con sistema antivuelco. Multi turbina de 2 velocidades y resistencias circulares de alto rendimiento.