Fermentadora controlada

Cámara de fermentación electrónica, marca Unox. Procedencia: Italia. Referencia: XEKPT-10EU-C. Uso: entornos de panadería y pastelería. Proporciona un control preciso y automatizado de la temperatura y la humedad, creando las condiciones ideales para que la masa fermente correctamente. Capacidad: 10 bandejas de tamaño estándar de 60 × 40 cm, lo que permite fermentar grandes volúmenes de masa al mismo tiempo. Estas bandejas se colocan en carriles deslizantes dentro de la cámara, lo que facilita la carga y descarga de las misma. Voltaje: 220 V - 240 V. Potencia: 1,2 Kw. Distancia entre bandejas: 6,8 cm. Carga máxima de alimentos: 50 kg. Temperatura máxima: 50°C. Dimensiones en cm: 80 x 86,6 x 79,2 (Ancho x Alto x Profundidad). Peso: 40 kg.