VLADIMIR CASTAÑEDA GARCIA Cómo el sector HORECA puede adaptarse al nuevo salario mínimo en Colombia En el mundo de la panadería profesional, hay una pieza de equipo que lo cambia todo: el horno. No se trata solo de cocer masas; el horno adecuado puede marcar la diferencia entre un pan promedio y uno... Jul 2, 2026
VLADIMIR CASTAÑEDA GARCIA Cómo el sector HORECA puede adaptarse al nuevo salario mínimo en Colombia En el mundo de la gastronomía, la calidad y la eficiencia son esenciales para garantizar el éxito de cualquier restaurante. Desde el primer plato hasta el último postre, cada preparación depende de la... Jun 23, 2026
VLADIMIR CASTAÑEDA GARCIA Cómo el sector HORECA puede adaptarse al nuevo salario mínimo en Colombia Alimentec 2026 será el punto de encuentro de miles de profesionales de la gastronomía, hotelería y foodservice. En este escenario, Solé Soluciones estará presente como expositor con un portafolio dise... Jun 5, 2026
VLADIMIR CASTAÑEDA GARCIA Cómo el sector HORECA puede adaptarse al nuevo salario mínimo en Colombia La elección de un horno impacta directamente en la eficiencia de las operaciones, la calidad de los platillos, y los costos operativos a largo plazo. Con tantos tipos y modelos disponibles en el merca... May 13, 2026
VLADIMIR CASTAÑEDA GARCIA Cómo el sector HORECA puede adaptarse al nuevo salario mínimo en Colombia Los lavavajillas industriales son una inversión clave para cualquier establecimiento gastronómico que busca combinar eficiencia, calidad y sostenibilidad. Estos equipos no sólo aseguran una limpieza r... May 6, 2026
VLADIMIR CASTAÑEDA GARCIA Cómo el sector HORECA puede adaptarse al nuevo salario mínimo en Colombia En el dinámico mundo de la gastronomía, donde cada minuto importa y la calidad es clave, las freidoras industriales se destacan como héroes silenciosos pero esenciales. Estos equipos, a menudo pasados... Apr 28, 2026
VLADIMIR CASTAÑEDA GARCIA Cómo el sector HORECA puede adaptarse al nuevo salario mínimo en Colombia La sostenibilidad en la gastronomía no es solo una tendencia, es una necesidad que cada vez más negocios están adoptando para reducir su impacto ambiental y mejorar su relación con los clientes. Imple... Apr 4, 2026
VLADIMIR CASTAÑEDA GARCIA Cómo el sector HORECA puede adaptarse al nuevo salario mínimo en Colombia En una cocina profesional, el éxito no solo se sirve en el plato. También se construye en los procesos que nadie ve, pero que sostienen toda la operación día tras día. Uno de esos procesos clave es el... Mar 19, 2026
VLADIMIR CASTAÑEDA GARCIA Cómo el sector HORECA puede adaptarse al nuevo salario mínimo en Colombia El sector gastronómico en Colombia atraviesa un momento decisivo. El reciente aumento del salario mínimo para 2026 —un 23,7%— representa un reto importante para restaurantes, hoteles y cafés, donde lo... Mar 2, 2026
VLADIMIR CASTAÑEDA GARCIA ¿Qué es un horno combi, sus ventajas y cómo elegir el más adecuado para tu cocina profesional? En la operación gastronómica moderna — desde restaurantes, cafés y hoteles hasta casinos empresariales, food trucks y panaderías— uno de los equipos que más impacto tiene en la eficiencia, la calidad ... Dec 10, 2025
VLADIMIR CASTAÑEDA GARCIA Tipos de mantenimiento en equipos gastronómicos: correctivo, preventivo, general y predictivo Mantener los equipos de cocina profesional en óptimo estado es clave para garantizar la continuidad operativa, la calidad del servicio y la seguridad alimentaria. En restaurantes, hoteles, comedores i... Dec 10, 2025
VLADIMIR CASTAÑEDA GARCIA ¿Cómo elegir el horno ideal para tu panadería? En el mundo de la panadería profesional, hay una pieza de equipo que lo cambia todo: el horno. No se trata solo de cocer masas; el horno adecuado puede marcar la diferencia entre un pan promedio y uno... Dec 4, 2025