Del 15 al 31 de agosto, la Perla del Otún se viste de fiesta para conmemorar su aniversario número 162. Las tradicionales Fiestas de la Cosecha regresan con una agenda cargada de conciertos, ferias, muestras culturales y, sobre todo, una exaltación al talento y sabor local que hacen de Pereira un destino imperdible en el corazón del Eje Cafetero. Por eso, si estás montando o renovando tu panadería, este artículo es para ti. Aquí te contamos qué tener en cuenta al elegir un horno que realmente potencie tu negocio

En el mundo de la panadería profesional, hay una pieza de equipo que lo cambia todo: el horno. No se trata solo de cocer masas; el horno adecuado puede marcar la diferencia entre un pan promedio y uno que tus clientes siempre quieran repetir.
Por eso, si estás montando o renovando tu panadería, este artículo es para ti. Aquí te contamos qué tener en cuenta al elegir un horno que realmente potencie tu negocio

Los formatos como los dark kitchens y food trucks han llegado para quedarse. Son versátiles, requieren menos inversión que un restaurante tradicional y responden muy bien a las nuevas formas de consumo: domicilios, eventos y comida al paso.